さつまいもとりんごマフィン(角切り)
☆ゆあゆあ☆ @cook_40075661
焼きたてサクフワ！冷蔵庫で冷やすとしっとり！りんごとさつまいもではなくチョコやブルーベリーなどお好きなものを入れても♡
このレシピの生い立ち
さつまいもとりんごたっぷりのマフィンをつくりたくて
さつまいもとりんごマフィン(角切り)
焼きたてサクフワ！冷蔵庫で冷やすとしっとり！りんごとさつまいもではなくチョコやブルーベリーなどお好きなものを入れても♡
このレシピの生い立ち
さつまいもとりんごたっぷりのマフィンをつくりたくて
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも（皮はそのままでも）は大きめのサイコロ大に切り水にさらして→水、砂糖、塩で煮ておく。林檎も同じく煮ておく。
- 2
砂糖、マーガリン、オリーブオイルをボウルにいれて白っぽくなるまでミキサーで混ぜる
-
- 3
卵を1個づつ入れて混ぜる
-
- 4
まぜておいた薄力粉とベーキングパウダーを少しづつ加えて、ホイッパーに変えて混ぜる
-
- 5
ミルク＋水を少しづつ入れてホイッパーで混ぜる
-
- 6
冷めたさつまいもとリンゴを加えて軽く混ぜる
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- 7
スプーンでカップに入れる。上に黒ごまをかける。
-
- 8
180度に余熱しておいたオーブンで25～30分焼いて出来上がり。オーブンによって違うので様子みながら。
-
コツ・ポイント
さつまいもとりんご煮たのが熱いとダメなので先に作っておくこと。卵は冷たいと混ぜる時分離するので早めに出しておく。
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