自家製甘辛じょうゆで♪昆布の佃煮

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自家製甘辛じょうゆだれで作るシリーズ
出汁をとった残りの昆布と鰹節で、美味しいご飯のお供♪

このレシピの生い立ち
毎回作る出汁に使う昆布と鰹節を捨てずに美味しく頂くために…。ちなみにうちの出汁の取り方はこちらです♪レシピID:19841810

自家製甘辛じょうゆで♪昆布の佃煮

☆Rokko☆'s cooksnap of when they made 自家製甘辛じょうゆで♪昆布の佃煮.
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自家製甘辛じょうゆだれで作るシリーズ
出汁をとった残りの昆布と鰹節で、美味しいご飯のお供♪

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材料

  1. 昆布(出汁をとった残り) ２枚
  2. 鰹節(出汁をとった残り) 適量
  3. いりごま 適量
  4. 出汁 100㏄
  5. 自家製甘辛じょうゆだれ レシピID：19725339 大さじ3

作り方

  1. 1

    出汁をとった残りの昆布を細切りにする。

  2. 2

    小鍋にいりごま以外の材料を全て入れて弱火にかける。

  3. 3

    ひたすら煮詰める。

  4. 4

    ほぼ煮汁がなくなったらごまを加え、強火にして水分を飛ばすように炒めて出来上がり♪焦がさないように注意です!!

コツ・ポイント

焦がさないように注意！
弱火で煮含めると昆布にしっかり味が染みて美味しいですよー。おにぎりにもピッタリです。
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よーよー☆です。ご訪問ありがとうございます♪家庭菜園は実益&趣味。野菜の成長に毎日驚かされ、楽しんでいます。好き嫌い魔王の息子と夫と一緒に楽しくご飯の時間を過ごしています。アイコン写真の絵は主人作の私で、 持っているのはお玉と包丁だそう(笑) よろしくお願いします(＾ω＾)
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