スペアリブのグリル焼き
桃色くも @cook_40038366
醤油ベースの甘くない味付けで、おかずにもツマミにもなると思います。
このレシピの生い立ち
子供がピザ屋のスペアリブが大好きなので、自分で作れたらもっと安上がりで子供も喜ぶかなと思い作ってみました。
スペアリブのグリル焼き
醤油ベースの甘くない味付けで、おかずにもツマミにもなると思います。
このレシピの生い立ち
子供がピザ屋のスペアリブが大好きなので、自分で作れたらもっと安上がりで子供も喜ぶかなと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉と★の調味料を全てビニール袋に入れ、軽く揉み込み冷蔵庫で寝かせる(今回は約5h)
- 2
グリルに水を張り強火で余熱する(我が家は9分)。冷蔵庫から豚バラ肉を出しておく。
- 3
温まったグリルに豚バラ肉を入れ、弱火で12分焼く。
- 4
豚バラ肉の裏側を確認し赤かったら、赤い面を上にして弱火で12分焼く。
- 5
豚バラ肉全体を見て赤いところがなければ完成。今回は焼き色が物足りなかったのでさらに弱火で9分焼いて、完成。
コツ・ポイント
豚バラ肉の中までちゃんと火を通したいので、焦げないよう弱火でじっくり焼きました。醤油とニンニクが香ばしくて美味しいです。
20160621追記
料理酒は赤ワインでも可、豚バラ(骨なし)ブロックは一晩冷蔵庫で寝かせると○。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19835490
