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ナスとエリンギのサッパリ炒め
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ナスとエリンギのサッパリ炒め-レシピのメイン写真

ナスとエリンギのサッパリ炒め

にゃおしゃんす
にゃおしゃんす @cook_40265950

暑い季節にサッパリと彩りよく食べたかったので。覚え書き
このレシピの生い立ち
私はナスが大好き。しかし旦那が嫌い…でも食卓に並べたい!

暑い季節にサッパリと彩りよく食べたかったので。覚え書き
このレシピの生い立ち
私はナスが大好き。しかし旦那が嫌い…でも食卓に並べたい!

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ナスとエリンギのサッパリ炒め

にゃおしゃんす
にゃおしゃんす @cook_40265950

暑い季節にサッパリと彩りよく食べたかったので。覚え書き
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私はナスが大好き。しかし旦那が嫌い…でも食卓に並べたい!

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私はナスが大好き。しかし旦那が嫌い…でも食卓に並べたい!

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材料

三人
  • ナス 二本
  • エリンギ 二本
  • トマト 二個
  • 油 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    ナス、エリンギは縦四等分の食べやすい大きさに。トマトは大き目の角切り。

    • ナスとエリンギのサッパリ炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに多めの油をひいて、ナスとエリンギを炒める。ニンニクがあっても香りがでてgood

  3. 3

    全体的にしんなりしてきたら、トマトを入れさっと炒めたら、ポン酢を具が1mmほど浸るくらいいれる。

  4. 4

    ポン酢が煮立って、全体に味が染みたら出来上がり。仕上げに冷蔵庫に余っていた白ネギの細切りを添えてみました。

コツ・ポイント

冷えても美味しいですよ☆

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にゃおしゃんす
にゃおしゃんす @cook_40265950
2014/05/27 14:53に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす トマト エリンギ

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