作り方
- 1
油揚げに熱湯をかけ、油抜きする。
- 2
半分に切り、細切りする。
- 3
人参の皮をむき、細切りにする。豚肉・えのきを切る。
- 4
フライパンに、サラダ油をしき、ひじき・豚肉・人参・えのきを入れ、炒める。
- 5
だし汁を2カップ加え、調味料を加える。
- 6
キッチンペーパーの真ん中に十字に穴をあけ、落し蓋として、上にかける。
-
- 7
汁気がなくなるまで煮る。
- 8
盛り付ける。
- 9
☆お弁当ポイント☆
お弁当カップに入れ、冷凍保存。(1週間くらい)
お弁当には、そのまま自然解凍で入れる。
-
コツ・ポイント
＊油揚げは、油抜きすること。
＊えのきの有無は、どちらでも。
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