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辛くない麻婆豆腐(風)
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辛くない麻婆豆腐(風)-レシピのメイン写真

辛くない麻婆豆腐(風)

じぇねしす。
じぇねしす。 @cook_40142878

子どもに辛くないように豆板醤なしの麻婆豆腐を作りました、豆板醤なしなので風。
このレシピの生い立ち
元が結構高いので

子どもに辛くないように豆板醤なしの麻婆豆腐を作りました、豆板醤なしなので風。
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辛くない麻婆豆腐(風)

じぇねしす。
じぇねしす。 @cook_40142878

子どもに辛くないように豆板醤なしの麻婆豆腐を作りました、豆板醤なしなので風。
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材料

人数分
  • 豆腐 人数分
  • ショウガ(刻みでもおろしでも 適量
  • にんにく(同上) 適量
  • 味噌 適量
  • あれば甜麺醤 適量
  • 鶏ガラスープの元 適量
  • 水 適量
  • サラダ油 少量
  • 胡麻油 適量
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作り方

  1. 1

    サラダ油でにんにく、ショウガを炒め香りをだす

  2. 2

    味噌、あれば甜麺醤を加え混ぜ、水、鶏ガラスープの元(中華スープでも)を入れる

  3. 3

    煮たったら適当に切った豆腐を入れる
    ここまで味は少し濃いめに作る

  4. 4

    軽くまぜながら、ぐつぐつしてきたら水とき片栗粉でとろみをつけて胡麻油を軽くかけ完成

コツ・ポイント

大人はラー油をかけると麻婆豆腐感がでます

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じぇねしす。
じぇねしす。 @cook_40142878
2016/04/19 03:49に公開

このレシピのキーワード

にんにく 味噌 豆腐 しょうが

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