辛くない麻婆豆腐(風)
子どもに辛くないように豆板醤なしの麻婆豆腐を作りました、豆板醤なしなので風。
このレシピの生い立ち
元が結構高いので
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元が結構高いので
サラダ油でにんにく、ショウガを炒め香りをだす
味噌、あれば甜麺醤を加え混ぜ、水、鶏ガラスープの元(中華スープでも)を入れる
煮たったら適当に切った豆腐を入れる
ここまで味は少し濃いめに作る
軽くまぜながら、ぐつぐつしてきたら水とき片栗粉でとろみをつけて胡麻油を軽くかけ完成
大人はラー油をかけると麻婆豆腐感がでます
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