水菜は洗って2センチくらいの長さに切る。

ウィンナー斜めに3当分に切る。

フライパンにバターを熱し溶けたらウィンナーを炒める。

火が通ったら水菜、あらびきガーリックを入れてさっと炒め小麦粉を振り入れる。

小麦粉をなじませて粉っぽさがなくなったら火を止めて牛乳を1/3量ずついれ、全体になじませるのを繰り返す。

弱火に少しかけてとろみが出てきたら塩・黒こしょうで味付け。

ZENパスタは袋の表示どおりにゆでる。水あめで固めているそうなので、ゆでるときに水あめをしっかり落とすようにする。

糖質0g麺は水で洗い、熱湯をかける。

6のソースにZENパスタもしくは糖質0g麺をあえて完成。皿に盛り、乾燥パセリを飾る。※作り方はここまで※

～糖質量　1人分（目安）～
ZENパスタ　10.2g
水菜　0.7g
ウィンナー　2g
バター　0g

あらびきガーリック　1.5g
小麦粉　2.2g
牛乳　4.94g

合計21.54g
（糖質0g麺の場合は11.34g）