鳥むね肉をゆでます。ﾁﾝしてもいいし、ゆでても。
私は少しの水で茹でて残りのお湯はスープにしてます。

茹でた鳥むね肉を裂きます。茹でてお湯の中に火を止めたあと置いておくとしっとりな鳥になります。(トリハムみたいな感じで)

きゅうりを細切りにします。

鳥むね肉、きゅうり、中華くらげをまぜます。

いただきます。