じゃがいもと筍の具だくさん酢豚風
酢豚のタレでなんでもかんでも炒めちゃえ～
このレシピの生い立ち
じゃがいも、筍さくさんもらったから～
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを2×1cm切って袋に入れる塩麹、酒、みりん、しょうが、醤油を入れ揉み下味を付ける
-
- 2
筍、人参、キャベツ…乱切りじゃがいも…1cmの棒状、玉ねぎ…1cmくしぎり、冷凍パプリカは水で解凍して水気をとる
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- 3
①に片栗粉をまぶして揚げる
- 4
②を炒めて入れ更に炒める
(人参、じゃがいも、筍、玉ねぎ、パプリカ、キャベツの順) - 5
調味料をあわせて④に入れてよくからめ煮してとろみが少ないようだったら水溶き片栗粉(分量外)でとろみをつける
コツ・ポイント
タレは最初に混ぜておいて味をみて下さい～後からちょい足ししてね
筍のシャキシャキ感を残したいので下茹でしていたら最後に入れて下さい～
つくれぽ
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