新玉ねぎで、バルサミコソースハンバーグ♡
こだにん @cook_40114576
バルサミコ酢の酸味が程よく効いた(^^)ソースでどうぞ。こってりすぎず、食べやすいですよ♡
このレシピの生い立ち
ハンバーグをよく作ります。今回は、新玉ねぎとバルサミコ酢が目に入ったので、いつもと違う味付けで作ってみました。
新玉ねぎで、バルサミコソースハンバーグ♡
バルサミコ酢の酸味が程よく効いた(^^)ソースでどうぞ。こってりすぎず、食べやすいですよ♡
このレシピの生い立ち
ハンバーグをよく作ります。今回は、新玉ねぎとバルサミコ酢が目に入ったので、いつもと違う味付けで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの玉ねぎを半分に切り、半分はみじん切りに、もう半分は筋に逆らって薄くスライスしておきます。
- 2
ボールに、みじん切りの玉ねぎ、パン粉、豆乳、卵、合挽き肉、ナツメグと塩コショウを入れてこねます。
- 3
2を3〜4個に分けて楕円形に形成し、熱したフライパンで焼きます。
- 4
両面に焼き色がついたら、蓋をして火を弱め3分くらい。ハンバーグがこんもりして、肉汁が透明になったらOK。お皿に入れます。
- 5
焼いた後のフライパンに、スライスした玉ねぎを入れて炒めます。フライパンは洗わなくても大丈夫。
- 6
玉ねぎがしんなりしたら、☆印を入れて少し煮詰めます。ブラックペッパーをお好みで入れて、味をととのえてね。
- 7
ハンバーグのお皿に、付け合わせの野菜を盛り付けます。今回は、かぼちゃのソテーとブロッコリー、トマトです。
- 8
最後に、ハンバーグに6のソースをかけます。めしあがれ♡
コツ・ポイント
豆乳は無調整豆乳を使いました。もちろん牛乳でもOKです。新玉ねぎが美味しいので、焼き加減さえ気を付ければ、大丈夫ですよ♡
つくれぽ
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