作り方
- 1
まず、人参とじゃがいもを一口大に、玉ねぎは1cm幅くらいのくし切りにします。
- 2
コソッ〈にんじん苦手なのであたしは5mm幅の半月切りにしたよ
- 3
じゃがいもは水につけておいて、人参は沸騰したお湯で3分ほど煮ます。アクは2回くらいとってね
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- 4
茹でた人参をザルに移して水をきって、油をしいた鍋に、じゃがいも、玉ねぎと一緒にいれて軽く炒めます。 焦げ目とか必要なし
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- 5
軽く炒めたところに、★を入れます。
だし汁、みりん、醤油〜。 そして落し蓋をします。我が家の蓋はパーなのでアルミで… -
- 6
中火でぐつぐつ。 ぐつぐつし出してから1分ほどたったら豚小間肉をほぐしながらいれます。塊でいれては❌！
- 7
軽〜く混ぜます。
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- 8
汁気がなくなるまで煮るんだけども途中でひと手間！あと少しで汁気がなくなるなってときに、落し蓋をとって混ぜて〜
- 9
鍋より大きめの蓋をして上下にフリフリ！少し具がほぐれて汁に混ざっていい感じに♡
- 10
汁気がなくなったら完成！
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コツ・ポイント
あ、糸こんにゃく忘れた…
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