宮城県気仙沼産の もうか鮫。お魚屋さんに勧められ初めて買いました。

生姜を両面に塗って三分おきます

お魚屋さんに竜田揚げを勧められたので、竜田揚げの粉買って来ました

弾力のある身を食べやすい大きさに切ります

ナイロン袋に竜田揚げ粉をいれ、鮫を入れて、良く混ぜ、三分置いて粉を馴染ませます

フライパンに油を加え、火にかけ、鮫を並べます

両面こんがり、中まで火を通します

お野菜とともに、器に盛り付けて、いただきました