出来たてでも冷蔵庫で冷やしてでもサッパリ食べられます。このレシピの生い立ち昔から祖母が良く作ってくれていて、懐かしくなって作り始めました。
ささげと人参は細切りにして塩を揉みこみ少し置いて、軽くしんなりしてきたら、1、2度、水洗いして、水切りしとく。
油揚げは縦に半分に切り細切りに。
フライパンに油を入れて、ささげ、人参、油揚げをしんなりするまで炒める。
調味料全て入れ、水分が無くなるまで煮詰める。たまにかき混ぜる。(弱火で)
火を止め、蓋をして、粗熱が取れたら完成。
7/29人気検索でトップ1位になってました。沢山の検索、つくれぽありがとうございます!!
煮詰める時に若干、汁気を残しとくと、冷めた時に味がしみます。
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