誰でも簡単！パリパリのとり皮揚げ
rinkoumama @cook_40251214
とり皮と塩とフライパンさえあれば、だれでも簡単にパリッパリに居酒屋メニューが作れます！
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作ると皮だけがいつも残ってもったいないので作っています。子どものおやつに出すと大喜びです。パリパリで少し塩気が効いているので食べやすいです。
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鶏の皮をはぐ。
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- 2
少し大きめに切る。
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フライパンに切った皮を入れ、中火で焼く。
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- 4
少しずつ色が白くなってきます。
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- 5
焼き色がつきはじめるとこんなかんじ。
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- 6
焼き色がつきはじめると同時に脂が出てくるので、キッチンペーパーなどで拭き取ります。
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- 7
全体がきつね色になったら、フライパンからキッチンペーパーの上にあげ、塩をかける。
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- 8
お皿に入れて出来上がり！
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コツ・ポイント
◎皮の分量はお好きにどうぞ〜❣我が家はだいたい1〜2枚で作っています
◇フライパンに油はひかないこと！皮からの脂で充分カリッカリに仕上がります。
◇脂が出てきたらキッチンペーパーで拭き取ると跳ねません（面倒くさいけどね）
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