圧力鍋をつかった炊き込みご飯
いおりりえ @cook_40106984
ドウシンシャ（ルミナスプラスセレクト・4.5Ｌ）を使っています、レシピが少ないのでＵＰしました♪
このレシピの生い立ち
何度も失敗しったのでリベンジ★美味しくできたのでＵＰしました＾＾同じ圧力鍋をお持ちの方にはぜひ試してほしいです♪作れぽ、お待ちしています～
アプリでひらく作り方
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お米は研いで３０分給水してざるに空けておく。干しシイタケ約１50ｃｃの水でもどしておく。
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具材＋鶏肉＋シイタケ＝220ｇ以内で。シイタケと鶏肉は好みで刻んでおく。具材が多くなると柔らかくなる為。
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今回は水分は500ｃｃ（その内40ｃｃが調味液）市販品を使う場合は水分が多くならぬよう注意。
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最初は強火。ピンが上がったら中火より若干強めに。加圧は低圧５分、蒸らし１０分。
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出来上がったら、蒸気を抜いてから、ふたを安全に開け、しゃもじでかき混ぜ開けたまま蒸気を飛ばす。
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木の芽があれば、のっけて出来上がり♪ほんの少し柔らかめだったので水分は20~50ＣＣ減らしてもＯｋかも。
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今回はしらだしを使ったお吸い物と一緒にランチ♪
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コツ・ポイント
あらかじめシイタケを戻しておくとベスト。シイタケの戻し水が入ると香りもよく贅沢です。スライド系の圧力鍋はご飯系の調理は向かないと諸説ありますが、米を給水してから研いでザルにあげておく、具の量と水分の量に注意する、これらを守ればＯＫです！
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【記録用です】しめじや椎茸、人参、ごぼう、鶏肉、油揚げを入れた具沢山の炊き込みご飯です😊実家の畑に落ちていた柿の葉っぱに乗っけて、気分だけでも秋を感じでみました♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19836615
