ごぼうの皮を包丁の背で削ぎます。

細く切ります。

人参を細く切ります。

シャキシャキ感が残る程度に茹でます。

お湯をきり、あら熱をとります。

ボールにマヨネーズ、砂糖、すりごま、煎りごまを入れます。

ごぼうと人参を入れて混ぜます。
塩、こしょうで味を整えます。

器に盛り付けて完成です。