簡単！イタリア本場のカルボナーラ
❃AKANE❃ @cook_40170301
簡単！！本場のイタリアで作られるカルボナーラのレシピです！
このレシピの生い立ち
なかなかうまくカルボナーラが作れず、現地の友達にレシピを聞きました♫
簡単！イタリア本場のカルボナーラ
簡単！！本場のイタリアで作られるカルボナーラのレシピです！
このレシピの生い立ち
なかなかうまくカルボナーラが作れず、現地の友達にレシピを聞きました♫
作り方
- 1
卵は全卵1つ、卵黄2つを割りよくほぐす。
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- 2
1にパルミジャーノ50g程度をすって入れ、よく混ぜる。
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- 3
パスタを2人分茹でる。
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- 4
パンチェッタを一口サイズに切って、オリーブオイルでよく炒める。カリカリが好きな方がカリカリになるまで♫
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- 5
茹で上がったパスタを4に入れる。
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- 6
火を止めて(重要！)、2の卵とパルミジャーノと、バター大さじ1をいれよく混ぜる。
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- 7
少しパスタの茹で汁を入れるとなめらかになります！
- 8
パルミジャーノと胡椒をたっぷりかけて完成です！
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コツ・ポイント
美味しいパルミジャーノを使うとそれだけ味が美味しくなります！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19836902
