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簡単！イタリア本場のカルボナーラ
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簡単！イタリア本場のカルボナーラ-レシピのメイン写真

簡単！イタリア本場のカルボナーラ

❃AKANE❃
❃AKANE❃ @cook_40170301

簡単！！本場のイタリアで作られるカルボナーラのレシピです！

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なかなかうまくカルボナーラが作れず、現地の友達にレシピを聞きました♫

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材料

2人分
  • 卵 1つ
  • 卵黄 3つ分
  • パルミジャーノ 50g
  • バターとオリーブオイル 大さじ1ずつ
  • パンチェッタかベーコン 80g
  • ニンニク 1カケ
  • パスタ 2人分
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作り方

  1. 1

    卵は全卵1つ、卵黄2つを割りよくほぐす。

    • 簡単！イタリア本場のカルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    1にパルミジャーノ50g程度をすって入れ、よく混ぜる。

    • 簡単！イタリア本場のカルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    パスタを2人分茹でる。

    • 簡単！イタリア本場のカルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    パンチェッタを一口サイズに切って、オリーブオイルでよく炒める。カリカリが好きな方がカリカリになるまで♫

    • 簡単！イタリア本場のカルボナーラ作り方4写真
  5. 5

    茹で上がったパスタを4に入れる。

    • 簡単！イタリア本場のカルボナーラ作り方5写真
  6. 6

    火を止めて(重要！)、2の卵とパルミジャーノと、バター大さじ1をいれよく混ぜる。

    • 簡単！イタリア本場のカルボナーラ作り方6写真
  7. 7

    少しパスタの茹で汁を入れるとなめらかになります！

  8. 8

    パルミジャーノと胡椒をたっぷりかけて完成です！

    • 簡単！イタリア本場のカルボナーラ作り方8写真

コツ・ポイント

美味しいパルミジャーノを使うとそれだけ味が美味しくなります！

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❃AKANE❃
❃AKANE❃ @cook_40170301
2016/04/23 23:04に公開
なるべく簡単に！がモットーです！ホームパーティ用のお料理をたくさん作っていきたいです！お料理で世界を回った気分になれれば素敵♡
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン にんにく バター 卵 パンチェッタ 卵黄

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