材料はこれと卵１個分の溶き卵だけ。もちろん、かまぼことネギだけでもＯＫ。かまぼこの代わりに他の練り物でも作れる。

ネギは薄めの斜め切り、かまぼこは薄切り、さつま揚げは削ぎ切りに。深谷ネギや九条ネギを使っても美味しく作れます。

小さいフライパンか浅い鍋に、分量のそばつゆとすき焼きのたれと水をいれ煮立ったらネギを入れお好みのかたさになるまで煮る。

卵１個を溶いておく。

手早く、かまぼこを並べて入れる。煮すぎると魚臭さが出てくるので素早く並べること。かまぼこだけならば木の葉丼になります。

さつま揚げや他の練り物でも、また、かまぼこにそれをプラスしてもＯＫ。煮すぎると魚臭くなるのでとにかく手早く！

並べ終えたら、そくざに溶き卵を回し入れる。

卵の煮え具合はお好みで。ちなみに、３０秒ほどでこんな感じに。ちなみに、かまぼこや他の練り物はこれで十分に温まる。

どんぶりにご飯をよそう。
今回も発芽米１００％でした。
ほんの少しある発芽米独特の香りと味は完全に消えますよ！

そのうえにフライパンの中身をトッピングすれば完成。

《2016年8月11
日追記》
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