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赤身魚の唐揚げ
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赤身魚の唐揚げ-レシピのメイン写真

赤身魚の唐揚げ

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

セールの赤身魚ステーキをぶつ切りにして唐揚げしてみました。
このレシピの生い立ち
最近ベジ中心の食生活なので、久しぶりに魚の塊を食べるとすごく肉食になった気分。

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セールの赤身魚ステーキをぶつ切りにして唐揚げしてみました。
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最近ベジ中心の食生活なので、久しぶりに魚の塊を食べるとすごく肉食になった気分。

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材料

4人分
  • 赤身魚 400g
  • しょうが 1片
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • 米粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    赤身魚を一口大に切る。しょうがをすりおろしておく。

  2. 2

    ボールに1と醤油、酒を入れてよく混ぜ、30分ほど味をしみこませる。

  3. 3

    2に小麦粉と米粉を入れて全体にまぶし、揚げたらできあがり!

コツ・ポイント

赤身魚はクセがつよいですが、しょうがとお醤油で下味をつけておくと子供も食べやすいです。

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うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240
2014/05/27 23:19に公開
シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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このレシピのキーワード

から揚げ 魚 米粉 赤身 酒 小麦粉 しょうが

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