粉とベーキングパウダーはふるっておき　バターは室温に戻し　牛乳を温めインスタントコーヒーを溶かしておく

バターにブラウンシュガーを加えもったりするまで混ぜる

卵と振るった粉類（小麦粉とベーキングパウダー）塩を加える

コーヒーを溶かした牛乳を加えよく混ぜる

型に紙のカップをしき　４の生地を八分目まで入れ１８０℃に温めたオーブンで２０分ぐらい焼き焼きあがったらあら熱を取る

ボウルにマスカルポーネと砂糖を入れよく混ぜ　バターを加え再びよ～く混ぜる

あら熱のとれたカップケーキの上に６のクリームをのせ　ココアパウダー　コーヒー豆チョコを飾る