作り方
- 1
ささみは観音開きにして、塩、胡椒でしっかりめに下味をつける。
-
- 2
大葉は軸を取り、ささみの上に並べる。
チーズも並べる。 -
- 3
チーズがはみ出ないようにささみをクルクルと巻く。
- 4
小麦粉→卵→パン粉の順につける。
- 5
フライパンに多めのオリーブオイルを入れて熱し、ささみを入れて揚げ焼きにする。
- 6
こんがりきつね色になったら取り出し、半分にカットし盛り付ける。
-
コツ・ポイント
チーズはたっぷりのほうがおいしいです。
フライだけど、ささみと大葉でさっぱり頂けます(^o^)
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