黒豆入り練り胡麻ゼリー
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
黒豆と練り胡麻で作るヘルシーデザート♪最後に表面を蜂蜜で薄くコーティングすると表面がつやつやになり、綺麗に仕上がります。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのひなちゅんさんにご考案いただきました。
【ひなCafeStyle】
http://hina-style.net/
黒豆入り練り胡麻ゼリー
黒豆と練り胡麻で作るヘルシーデザート♪最後に表面を蜂蜜で薄くコーティングすると表面がつやつやになり、綺麗に仕上がります。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのひなちゅんさんにご考案いただきました。
【ひなCafeStyle】
http://hina-style.net/
作り方
- 1
★を混ぜ合わせておきます。
- 2
牛乳を耐熱容器に入れ、600Wのレンジで1分加熱して40℃ほどにします。(目安は人肌でOK)
- 3
黒練り胡麻を入れて溶かします。
- 4
再度、600Wのレンジで1分加熱して70℃ほどにし、★を少量ずつ入れ、都度ダマにならないように混ぜ合わせます。
- 5
600Wのレンジで1分20秒から30秒ほど加熱し、90℃以上100℃未満にします。(※吹きこぼれに注意して下さい。)
- 6
容器に黒豆を10粒づつ入れ、⑤を静かに注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やしてできあがりです。
- 7
冷蔵庫で冷やしたら、お好みではちみつ、黒豆、ミントの葉を乗せてお召し上がりください。
コツ・ポイント
◆黒豆ドライパック
https://www.tomoechan.jp/product/1050
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