豆腐は小さく切り，水にさらします。

人参を小さく切り軟らかくなったら豆腐を加え完全に火が通るまで煮て，すりつぶします。
※少し荒目のすりつぶしが目安です。

ほうれん草の葉先は小さく切り，茹でて水にさらします。

水を入れた鍋に大根，ほうれん草の順に入れて軟らかくなるまで煮てすりつぶします。