豆ネーズ-レシピのメイン写真

豆ネーズ

クック4Z9Y7K☆ @cook_40266833

マヨラーなので、ヘルシーなマヨネーズを使いたく、我が家ではこれがマヨネーズの代わりになってます。
このレシピの生い立ち
豆を自家栽培してる素敵な奥様から教わりました。

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材料

大豆(煮た豆 ) 150g
サラダ油 200cc
酢 100cc
ハチミツ大2
塩小1
粒マスタード( or練りがらし) 大1

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作り方

1

一晩大豆をつけておく
2

大豆が柔らかくなるまで煮る。
3

ミキサーに大豆、酢、蜂蜜、塩、からし、サラダ油50ccを入れてかくはんする。
4

残りのサラダ油を少しずつ入れる。
粘りが強い時は大豆の汁でのばす。

コツ・ポイント

サラダ油は多少減らしても大丈夫です。

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クック4Z9Y7K☆

クック4Z9Y7K☆ @cook_40266833

2016/04/20 02:05に公開

このレシピのキーワード

お豆大豆はちみつ

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