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新玉ねぎのドレッシング
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新玉ねぎのドレッシング-レシピのメイン写真

新玉ねぎのドレッシング

grace1219
grace1219 @cook_40227589

辛味の少ない新玉ねぎでドレッシングを。フレンチドレッシングベースで、サラダがいくらでも食べられま〜す。
このレシピの生い立ち
昔、レストランで食べたドレッシングが美味しくて、自分なりに再現してみました。

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grace1219
grace1219 @cook_40227589

辛味の少ない新玉ねぎでドレッシングを。フレンチドレッシングベースで、サラダがいくらでも食べられま〜す。
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昔、レストランで食べたドレッシングが美味しくて、自分なりに再現してみました。

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材料

作りやすい分量
  1. 新玉ねぎ(小さめ) 1個(約150g)
  2. にんにく 1/2片
  3. 白ワインビネガー(又は好みの酢) 1/3カップ
  4. きび糖(又は砂糖) 大さじ3
  5. 塩 小さじ1
  6. オリーブオイル 1カップ
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎをざく切りにし、オリーブオイル以外の材料をバーミックス(又はミキサー)で撹拌する。

  2. 2

    ①が滑らかになったら、オリーブオイルを加えてさらに攪拌し、白っぽくトロリとなったら出来あがり。

  3. 3

    煮沸消毒した瓶に入れて、冷蔵庫に保存する。

コツ・ポイント

白ワインビネガーを米酢に、オリーブオイルをアボカドオイル…など、バリエーションもできますよ。
チーズやマスタードなどを加えたりしてアレンジも楽しんでいます。

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grace1219
grace1219 @cook_40227589
2016/04/20 02:03に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20036766
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