ナスの油炒め〜〜ご飯おかわり間違いなし!
いわゆるナスの佃煮⁇ご飯にぴったりの保存食です。
このレシピの生い立ち
母直伝の家庭の味です。
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母直伝の家庭の味です。
ナスを縦半分に切り、薄切りにします。(半円)
薄切りにしたナスを水にさらし、アクをとります。
フライパンにサラダ油を多めに入れ、ナスを入れてすぐに蓋をします。
時々混ぜながら、ナスがしんなりしたら、ほんだしを入れて、醤油も入れる。
汁気がなくなる寸前で火を止めて、七味唐辛子を振りかけて、冷蔵庫で冷やして出来上がり!
お醤油でしっかり味付けします。冷蔵庫で冷やして食べていただくのがオススメです。
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