我が家の定番カレー。今日は手羽先を使い、煮込みには玉ねぎとシメジだけ。
チリペッパーを辛口カレーに足し、蜂蜜を加えて、激辛な口当たりに後味が甘いカレーです。焼き野菜は適当な保存野菜で。
パクチーは葉はざく切りを生で、軸は他の野菜と炒めて。