ひとりの昼食～肉豆腐
☆☆アクエリアス☆☆ @cook_40149133
ひとりの昼食は面倒くさいけど、小さいフライパンで簡単に。
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ余った豚肉を夕飯の豚汁にしようと思ったら、家族の帰宅が遅いと判明。で、昼食に食べちゃおうと思いったったメニューです。
昼食って、頑張ってしまうと作りすぎてしまうのですが、これだと割とときっちり一人分でいただけるのがうれしい♪
ひとりの昼食～肉豆腐
ひとりの昼食は面倒くさいけど、小さいフライパンで簡単に。
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ余った豚肉を夕飯の豚汁にしようと思ったら、家族の帰宅が遅いと判明。で、昼食に食べちゃおうと思いったったメニューです。
昼食って、頑張ってしまうと作りすぎてしまうのですが、これだと割とときっちり一人分でいただけるのがうれしい♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、大きければひと口大に切る。
豆腐は4つに切り、ねぎは斜め切りにする。 - 2
直径20cmくらいの
小さなフライパンに水、つゆの素、
砂糖、塩を入れて煮立てる - 3
煮立ったら豚肉を加える。あくが出たらすくう。
- 4
肉の色が変わったら豆腐とねぎを加え、3分ほど煮る。
- 5
お好みで、卵を割り入れ、ふたをして卵が好みの固さになるまで火を通す。
- 6
器に盛って、出来上がり。
-
コツ・ポイント
肉は、余っているものなら牛肉でも鶏肉でもよいと思います。このランチのために、ちょっとだけ夕食の肉を余らせたりします(^^;)。
シイタケ、エリンギなどのキノコや、キャベツ、白菜など、ちょっとだけ余っている野菜があれば、なんでも入れてＯＫ。
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