蕗と新じゃがいものペペロンチーノ♪

Name: 蕗と新じゃがいものペペロンチーノ♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新じゃがいも 3ヶ; 蕗 50g; ウインナー 5ヶ; 人参 10g; にんにく 1片; 鷹の爪(輪切り) 適量; オリーブオイル(炒め用) 適量; 塩コショウ 少々

Aya＊Hse @cook_40245483

春野菜でお花見弁当の一品に★
新じゃがのホクホクと蕗のほろ苦いシャキシャキ食感がたまらなくマッチしています(*^ー^)♪
このレシピの生い立ち
たまたま立ち寄ったコンビニに蕗水煮が売っていてビックリ(@_@)安かったというのもあって思わず購入♪春野菜の新じゃがととてもマッチしています☆

蕗と新じゃがいものペペロンチーノ♪

Aya＊Hse @cook_40245483

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材料

2人分

新じゃがいも 3ヶ
蕗 50g
ウインナー 5ヶ
人参 10g
にんにく 1片
鷹の爪(輪切り) 適量
調味料
オリーブオイル(炒め用) 適量
塩コショウ少々

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作り方

1

じゃがいもはよく洗い土を落として、低温で茹でる。(今回は、ウォーターグリルで20分)
2

蕗と人参は一口サイズにカットしておきます。
3

フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくと鷹の爪を炒めます。
4

②の食材を入れて加熱し、①の新じゃがを入れて全体をサッと混ぜ会わせます。最後に、塩こしょうで味を整えたら完成♪

コツ・ポイント

美味しいじゃがいもにするには(^^)d皮付きで細かく切らず、沸騰前の温度でゆっくり茹でて下さい♪美味しさがゆで汁に逃げないで皮のなかで閉じこもり甘みがましますよ(*^^*)

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つくれぽ

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Aya＊Hse @cook_40245483

2014/03/13 12:51に公開

Aya*Hse若葉主婦ですが、家族の献立をのんの～んと取り組み中です☆以前1000以上のレシピ・オリジナルを作っていたので紹介します♪実家の醤油を使ってもレシピを投稿してますので参考にして頂けたら嬉しいです( ^-ﾟ)vブログ↓http://ameblo.jp/aya-hse/タテソース↓https://www.nyokimall.com/teshimaya/inde/

このレシピのキーワード

ペペロンチーノフキにんじんソーセージにんにく新じゃがトウガラシ

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