レンジで簡単★野菜たっぷりミートローフ

レンジで簡単★野菜たっぷりミートローフ-レシピのメイン写真

レンジで簡単★野菜たっぷりミートローフ

140㎝わんたるママ @wanntalu

電子レンジで簡単に作れるミートローフです。ミックスベジタブルをたっぷり入れて、かけトマソースでさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
ミートローフをさっぱりソースで食べたくて、かけトマにしてみました。
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-11799516239.html

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ミートローフをさっぱりソースで食べたくて、かけトマにしてみました。
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材料

4～6人分

ミックスベジタブル(冷凍) 100ｇ
合挽き肉 300ｇ
玉葱 1/2個
パン粉大さじ3
卵 1個
塩小さじ1/2
こしょう少々
ナツメグ（パウダー）小さじ1/4
うずらの卵 6個
トマトソース
★トマトの缶詰 1/2缶
★オリーブオイル大さじ1/2
★レモン汁小さじ1/2
★塩小さじ1/2
★こしょう少々

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作り方

1
★印の材料を鍋に入れて火にかけ、少し煮詰めます。
2
玉ねぎはみじん切りにします。ミックスベジタブルは電子レンジで1分くらい加熱します。うずらの卵はゆでて皮をむきます。
3
うずらの卵以外の材料をボウルに入れてよくこねます。
4
耐熱皿にラップを敷いて、2の半量を入れたら、半分に切ったうずらの卵をキレイに並べます。
5
2の残りを上からのせて、ラップをかぶせて形を整えたら、600ｗ電子レンジで6～8分加熱します。
6
出来あがったら4～6等分して、1をかけて完成★

コツ・ポイント

うずらの卵がちょうど半分になるところで切ると、切り口がとてもきれいです。

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140㎝わんたるママ @wanntalu

2014/03/21 03:40に公開

歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram　@wanntalu（https://www.instagram.com/wanntalu/）

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このレシピのキーワード

缶詰トマト卵うずらの卵玉ねぎミックスベジタブル合い挽き

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