酢キャベツで豚カツ茶漬け
machaよ @cook_40218133
お酢キャベツと一緒だから、ソース豚カツよりも、あっさりサラサラ食べれちゃう！
このレシピの生い立ち
お友達の食卓で初めて食べた豚カツ茶漬けの美味しさに感動して、レシピは想像を巡らせて完成しました(笑)
酢キャベツで豚カツ茶漬け
お酢キャベツと一緒だから、ソース豚カツよりも、あっさりサラサラ食べれちゃう！
このレシピの生い立ち
お友達の食卓で初めて食べた豚カツ茶漬けの美味しさに感動して、レシピは想像を巡らせて完成しました(笑)
作り方
- 1
キャベツを千切りにして、フライパンにお酢と塩コショウを入れて、水分が無くなる直前まで中火で炒めて、お皿に移します
- 2
沢庵を細切りにして、白ごまをまぶしておきます
- 3
次に豚ロースの脂身数ヵ所に、2cmくらいの切れ目を入れて（反り返り防止）、両面に塩コショウをまぶします
- 4
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて180度の油でカラリと揚げます
- 5
油切りした豚カツは、いつもよりちょっと細目にカットします
- 6
お茶碗にご飯を半分弱くらい少な目によそい、酢キャベツ→豚カツ→沢庵の順に乗せて、緑茶をかけて召し上がれ(*^^*)
コツ・ポイント
豚カツは細目にカットが食べやすい。
お茶碗に少しずつのせて、おかわりしながら食べた方が美味しいです♪
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