ガパオライス(タイ風そぼろご飯)
ミイちゃん大好き @cook_40193693
タイの屋台料理がおウチで簡単に作れます♪本場の味が楽しめます。ビールにピッタリです♡お試しあれ(^_^)v
このレシピの生い立ち
タイに駐在したことがあり、タイ料理が恋しくなって作ってみました。
ガパオライス(タイ風そぼろご飯)
タイの屋台料理がおウチで簡単に作れます♪本場の味が楽しめます。ビールにピッタリです♡お試しあれ(^_^)v
このレシピの生い立ち
タイに駐在したことがあり、タイ料理が恋しくなって作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを２等分しておき、中綿と種を取り、細切りにする。
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- 2
フライパンで油を熱し、鶏ひき肉をゴムベラでつぶしながら、火が通るまで炒める。途中、ペーパーで水分を拭き取る。
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- 3
２にピーマンを加え、しんなりするまで火を通す。
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- 4
３にガパオライスの素(バジルペースト)を加える。なじんたら、水(大さじ１)を加え、よく炒める。
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- 5
お皿にご飯を盛り、目玉焼きと４を載せ、完成☆
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コツ・ポイント
鶏ひき肉を炒める時、水分が出てきたら、水分を拭き取ると、肉臭さと水っぽさが無くなり、とても良い味と食感になります。味が足りなかったら、ナンプラーを加えると本場の味になります。目玉焼きは、お好みの硬さで。
つくれぽ
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