①鶏胸肉に粗塩と日本酒をかけて良くもみこむ

②さっと水洗いして水を切る

③蒸し鍋に②を入れて蓋をし、沸騰して湯気が出始めてから１０分蒸す

④蒸している間にタレをつくります
お湯200ｃｃにレモン汁・オイスターソース・ウイスキー・塩・蜂蜜を入れて良く混ぜる

⑤蒸し上がった鶏胸肉を厚さ１センチ程度に切る

⑥マーガリンを溶かして⑤を入れ良く混ぜる

⑦④のタレを注ぎかき混ぜる

⑧沸いてきたら落し蓋をして弱火にして１０分で完成
粉パセリ等をかけてどうぞ