アレルギーでもOK！鶏胸肉のチップス焼き
saku_ra4 @cook_40078814
パン粉が食べられなくてもチキンカツ！
このレシピの生い立ち
小麦、卵、乳アレルギーの息子のために除去した料理を考え中。以前作ったことのあるレシピを除去メニューにアレンジしてみました。
アレルギーでもOK！鶏胸肉のチップス焼き
パン粉が食べられなくてもチキンカツ！
このレシピの生い立ち
小麦、卵、乳アレルギーの息子のために除去した料理を考え中。以前作ったことのあるレシピを除去メニューにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は一口サイズの削ぎ切りにして平らな面を広くし、塩コショウで軽く下味をつける。
- 2
米粉と水を混ぜてドロドロ状にする。
- 3
ポテトチップスを清潔なポリ袋に入れて細かく砕く。
- 4
鶏肉を米粉ペースト→ポテトチップスの順につける。コロッケのような感じで！
- 5
多めに敷いたサラダ油で焼く。揚げる場合は170～180℃で。キツネ色になり火が通れば出来上がり！
- 6
油で焼く代わりにオーブントースターでもヘルシーに出来ます。
コツ・ポイント
ポテトチップスを砕く細かさによって量は変化します。ある程度大きさがあった方がザクザク美味しいですが、衣が剥がれやすくなります。写真は3～4ｍmぐらい。
チップスに塩気があるので下味は少なめでOKです。
チップスの代わりにコーンフレークでも。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19839934
