お肉は下味を揉み込んでおく。玉ねぎ、ピーマンは薄切りにしておく。しめじは軸を取り小房に分ける。

フライパンに油とみじん切りのニンニクを入れて火にかけ、良い香りがしたら1の野菜を入れて炒め塩を振り入れ更に炒める。

野菜がしんなりして玉ねぎが透き通ってきたら水、ケチャップを加え沸騰したら中火で５分位煮る。

3に1のお肉を加える。肉の色がかわったら味をみて足りなければ塩をする。最後に胡椒を振って全体に混ぜる。

器に盛り完成。