作り方
- 1
ジャガイモ、人参は一口サイズに切る。玉ねぎは千切り。お肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
肉と野菜類をフライパンで炒める。
- 3
中火で炒め、5分ほどたったら、水600グラムを投入。
- 4
灰汁を取りつつ、沸騰するまで混ぜ合わせる。
- 5
沸騰したら弱火に変えて、蓋をして15分ほど煮る。
- 6
野菜に竹串が通るようになったら、カレー粉を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 7
お皿にご飯をよそって、カレーを入れたら、完成！
コツ・ポイント
竹串が通るまではコトコト煮ます
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