フライパンに水をはりみじん切りの玉葱をゆでる→オリーブ油を加え茄子の輪切りもくわえて炒める。塩少々で味をつけパセリを振る

新たにフライパンにオリーブ油をいれニンニク・人参を炒める。

ベーコン（ブロックを刻んだもの）またはベーコンスライスを加え更に弱火で炒める。

ミートソースと大豆の水煮（さっと洗ったもの）鷹の爪・タバスコ・パセリ粉を加える

6）を弱火で煮ている間にA)バター＆ニンニクすり下ろしパセリ粉を小皿で混ぜておく。

8等分に切ったフランスパンに８）を塗る

パンに３）ナスオニオンを載せる

ピリ辛ミートを載せる。

あらびきポークを載せ。トースターで独り分’2個ずつ焼く）＊フランスパンソーセージが触ってカリッパリッとするまで。

余ったナスオニオンやミートは一緒に混ぜてパスタの具にもなります。