白菜の芯で一品！ごま油和え
目玉のオカン @cook_40153520
お鍋の時のちょっと煮えずらい白菜の芯で立派な一品が出来ました。
このレシピの生い立ち
お鍋の季節になると母が作ってくる一品です。ごま油の香りについ箸が進みます^^
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に入れる予定だったけど硬くて煮えにくい白菜の芯が主役です。
- 2
細く切り、塩を振り水分出るまでしばらくおきます。
- 3
水分がでた白菜の芯を手でぎゅーーっと絞ります。
- 4
絞った白菜にカニカマを割いて合わせます。
- 5
ここへごま油を加えて味を整えたら完成！
コツ・ポイント
塩もみの段階でほとんど味がつくので塩の振りすぎには注意してください。
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