アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみを真横から包丁を入れ倍の大きさにするイメージで開き
下味の塩、胡椒を裏表にします - 2
包丁を入れて開いたほうにしその葉をしいて、その上にとろけるチーズをのせ巻きます
爪楊枝で重なり合ったところを刺して止めて - 3
小麦粉をつけ余分ははらって、溶き卵、パン粉をつけます
- 4
オリーブオイルを火にかけパン粉がシュワッというまで温度を上げます
その中に（3）を入れ美味しそうな色になるまで揚げます - 5
揚がったらクッキングペーパーの上にあげ、爪楊枝を外して盛り付けて完成です
コツ・ポイント
＊ささみはなるべく大きくなるように開くと巻くときにラクです
＊下味はしっかり
＊ささみは薄く開いてあるので火は確実に通ります！恐れず揚げ過ぎないで、美味しそうな色で止めてください
＊ささみは揚げるとパサつかずふんわり柔らかです
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