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簡単！エリンギで濃厚クリームスープ♪
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簡単！エリンギで濃厚クリームスープ♪-レシピのメイン写真

簡単！エリンギで濃厚クリームスープ♪

ネギ母さん
ネギ母さん @cook_40108530

カテゴリ掲載感謝☆冷蔵庫のあまりものでレストランのクリームスープのような濃厚な美味しさ☆
簡単なのでぜひお試しを(^^♪
このレシピの生い立ち
生い立ちはエリンギが少ししなびててそのまま焼くのが忍びなかったから・・・＞＜
家であるもので濃厚なスープに仕上げました♪
我が家では大好評でよくリクエスト入ります
(＾◇＾)

カテゴリ掲載感謝☆冷蔵庫のあまりものでレストランのクリームスープのような濃厚な美味しさ☆
簡単なのでぜひお試しを(^^♪
このレシピの生い立ち
生い立ちはエリンギが少ししなびててそのまま焼くのが忍びなかったから・・・＞＜
家であるもので濃厚なスープに仕上げました♪
我が家では大好評でよくリクエスト入ります
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ネギ母さん
ネギ母さん @cook_40108530

カテゴリ掲載感謝☆冷蔵庫のあまりものでレストランのクリームスープのような濃厚な美味しさ☆
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生い立ちはエリンギが少ししなびててそのまま焼くのが忍びなかったから・・・＞＜
家であるもので濃厚なスープに仕上げました♪
我が家では大好評でよくリクエスト入ります
(＾◇＾)

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簡単なのでぜひお試しを(^^♪
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生い立ちはエリンギが少ししなびててそのまま焼くのが忍びなかったから・・・＞＜
家であるもので濃厚なスープに仕上げました♪
我が家では大好評でよくリクエスト入ります
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材料

４人分
  • エリンギ（他のきのこでも） １パック（２本程）
  • 玉ねぎ 1/2
  • アスパラ（なくても） 2本程度
  • バター 適量
  • 小麦粉 大２
  • ★牛乳 520cc
  • ★水 80cc
  • ★コンソメ(顆粒) 大１
  • 塩コショウ 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • 粉チーズ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとエリンギはみじん切りに（FPがあれば時短楽々）アスパラは根本の固いところを除いて斜め切りにする

  2. 2

    バターを熱した鍋にまず玉ねぎを炒め透き通ってきたらエリンギも軽く炒めそこに小麦粉を混ぜます

    • 簡単！エリンギで濃厚クリームスープ♪作り方2写真
  3. 3

    ★を鍋に入れます。
    小麦粉のとろみが出るようにゆっくりかき混ぜて目を離さないようにしましょ

    • 簡単！エリンギで濃厚クリームスープ♪作り方3写真
  4. 4

    クリーミーになってきたところでアスパラを入れ塩コショウ。仕上げに粉チーズとブラックペッパーを好みで入れて完成♪

    • 簡単！エリンギで濃厚クリームスープ♪作り方4写真

コツ・ポイント

アスパラはすぐに火が通るので仕上げで入れて色鮮やかなうちにお召し上がりください♪

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ネギ母さん
ネギ母さん @cook_40108530
2014/03/14 03:55に公開
宝島社のCOOKPADマガジンと居酒屋つまみの2冊と扶桑社のスピードおかずのレシピ本にも掲載して頂きました♡感激です(*ﾉωﾉ)
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このレシピのキーワード

キノコ アスパラ エリンギ バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19840528
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