薄切りにしたじゃがいもを牛乳で煮る。
火加減は中火です。

じゃがいもに火が通ったら潰す。
薄切りだと早く火が通ります。

残りの調味料を入れて汁気がなくなったら火を止めて冷ます。

マッシュポテトを餃子の皮に包み200℃の油で表面が黄金色になるまで揚げたら完成。

餃子の皮は揚げると膨張するのでしっかりと閉じないと途中で開くのでご注意下さい。