★簡単ポロポロ★鶏そぼろの三色丼
簡単に、フワフワ、ポロポロの鶏そぼろ丼が出来ます。
このレシピの生い立ち
知り合いの料理上手なおばちゃんに、教わりました。
作り方
- 1
きゅうりを刻み、だしの素と塩で揉み、水気をだす。
水気が出たら、絞っておく。 - 2
（きゅうりが無い場合は、ミックスベジタブルを使用。
炒めて軽く塩コショウ。） - 3
卵は溶いて、砂糖とだしの素を混ぜておく。
フライパンで、炒り卵を作る。 -
- 4
ボウルに、鶏挽肉と調味料を入れ、先に混ぜておく。コレがポロポロになるコツです！
-
- 5
フライパンで、中火で炒る。
ここでも、泡立て器や、菜箸4本使ったりして炒ると、ポロポロになります。 -
- 6
ご飯を盛り、鶏そぼろ、炒り卵、きゅうり(ミックスベジタブル)を盛り付け、出来上がり。
-
コツ・ポイント
そぼろは、先に混ぜておく事と、泡立て器で炒るのがポイント。
ふわふわ、ポロポロのそぼろができます。
味は、好みで濃さを調整してください。
ちなみに、ウチは幼児が二人居るので、卵が甘めです。
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