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ココナッツシュガーとヨモギの天然酵母パン
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ココナッツシュガーとヨモギの天然酵母パン-レシピのメイン写真

ココナッツシュガーとヨモギの天然酵母パン

ドンキー04
ドンキー04 @cook_40266992

毎朝、天然酵母とパンの焼きあがる香ばしい香りが嬉しくて、眠気も覚めます。
焼き立てのパンとコーヒーで、幸せな朝食です。
このレシピの生い立ち
パンをセットするのは、夕食後の深夜です。疲れていても、やる気がでるように、洗い物が少なくてすむ方法です。
計りとパンケースだけで作れます。

上白糖やグラニー糖を使わない我が家の定番です。

毎朝、天然酵母とパンの焼きあがる香ばしい香りが嬉しくて、眠気も覚めます。
焼き立てのパンとコーヒーで、幸せな朝食です。
このレシピの生い立ち
パンをセットするのは、夕食後の深夜です。疲れていても、やる気がでるように、洗い物が少なくてすむ方法です。
計りとパンケースだけで作れます。

上白糖やグラニー糖を使わない我が家の定番です。

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ココナッツシュガーとヨモギの天然酵母パン

ドンキー04
ドンキー04 @cook_40266992

毎朝、天然酵母とパンの焼きあがる香ばしい香りが嬉しくて、眠気も覚めます。
焼き立てのパンとコーヒーで、幸せな朝食です。
このレシピの生い立ち
パンをセットするのは、夕食後の深夜です。疲れていても、やる気がでるように、洗い物が少なくてすむ方法です。
計りとパンケースだけで作れます。

上白糖やグラニー糖を使わない我が家の定番です。

毎朝、天然酵母とパンの焼きあがる香ばしい香りが嬉しくて、眠気も覚めます。
焼き立てのパンとコーヒーで、幸せな朝食です。
このレシピの生い立ち
パンをセットするのは、夕食後の深夜です。疲れていても、やる気がでるように、洗い物が少なくてすむ方法です。
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材料

食パン
  • 水 180ml
  • ホシノ天然酵母 生種 24g
  • 強力粉 280g
  • ココナッツシュガー 15g
  • 美味しいお塩 3g
  • バター 6g
  • よもぎ粉 約10g
  • ゴマ や約大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    HBのパンケースだけで作る洗い物いらず。
    計りの上にパンケースを置き風袋引きにセット。
    水とホシノ天然酵母を入れます。

    • ココナッツシュガーとヨモギの天然酵母パン作り方1写真
  2. 2

    再びスケールを風袋引きで0gにする。
    強力粉280gを入れて、又風袋引きで0gにします。
    よもぎ粉末を大さじ1入れます。

    • ココナッツシュガーとヨモギの天然酵母パン作り方2写真
  3. 3

    よもぎの粉末は、オーサワの国内産を使っています。

    • ココナッツシュガーとヨモギの天然酵母パン作り方3写真
  4. 4

    同じ様にその都度、風袋引きで0gにしながら、ココナッツシュガー、ゴマ、バター、塩を入れます。

    • ココナッツシュガーとヨモギの天然酵母パン作り方4写真
  5. 5

    ココナッツシュガーは、血糖値上昇が緩やかな底GI食品。椰子の樹液だけで作られた天然素材だから安心です。

    • ココナッツシュガーとヨモギの天然酵母パン作り方5写真
  6. 6

    HBの天然酵母パンのモードて焼くだけてす。
    よもぎの香りが漂う美味しい食パンが焼けます。

    • ココナッツシュガーとヨモギの天然酵母パン作り方6写真

コツ・ポイント

使用しているHBは、ふっくらパン屋さん。HBK-100です。
天然酵母パンが焼き上がるのに、7時間少し掛かるので、寝る間にセットします。

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ドンキー04
ドンキー04 @cook_40266992
2016/04/21 09:10に公開
白砂糖は使いません。ベーキングパウダーも使いません。ココナッツシュガーと黒糖、天然酵母のレシピを徐々にアップして行きます?
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このレシピのキーワード

パン ココナッツ バター 強力粉 ゴマ ホシノ天然酵母 よもぎ粉

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