ココナッツシュガーとヨモギの天然酵母パン

ドンキー04 @cook_40266992
毎朝、天然酵母とパンの焼きあがる香ばしい香りが嬉しくて、眠気も覚めます。
焼き立てのパンとコーヒーで、幸せな朝食です。
このレシピの生い立ち
パンをセットするのは、夕食後の深夜です。疲れていても、やる気がでるように、洗い物が少なくてすむ方法です。
計りとパンケースだけで作れます。
上白糖やグラニー糖を使わない我が家の定番です。
ココナッツシュガーとヨモギの天然酵母パン
毎朝、天然酵母とパンの焼きあがる香ばしい香りが嬉しくて、眠気も覚めます。
焼き立てのパンとコーヒーで、幸せな朝食です。
このレシピの生い立ち
パンをセットするのは、夕食後の深夜です。疲れていても、やる気がでるように、洗い物が少なくてすむ方法です。
計りとパンケースだけで作れます。
上白糖やグラニー糖を使わない我が家の定番です。
作り方
- 1
HBのパンケースだけで作る洗い物いらず。
計りの上にパンケースを置き風袋引きにセット。
水とホシノ天然酵母を入れます。 - 2
再びスケールを風袋引きで0gにする。
強力粉280gを入れて、又風袋引きで0gにします。
よもぎ粉末を大さじ1入れます。 - 3
よもぎの粉末は、オーサワの国内産を使っています。
- 4
同じ様にその都度、風袋引きで0gにしながら、ココナッツシュガー、ゴマ、バター、塩を入れます。
- 5
ココナッツシュガーは、血糖値上昇が緩やかな底GI食品。椰子の樹液だけで作られた天然素材だから安心です。
- 6
HBの天然酵母パンのモードて焼くだけてす。
よもぎの香りが漂う美味しい食パンが焼けます。
コツ・ポイント
使用しているHBは、ふっくらパン屋さん。HBK-100です。
天然酵母パンが焼き上がるのに、7時間少し掛かるので、寝る間にセットします。
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