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ミネストローネ-レシピのメイン写真

ミネストローネ

＠さやか
＠さやか @cook_40267110

ミネストローネは余った野菜で作るもの。難しく考えず、肉も野菜も適当に！最後はきっと美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
家族に好評な私のミネストローネを残しておきたくて。

ミネストローネは余った野菜で作るもの。難しく考えず、肉も野菜も適当に！最後はきっと美味しく出来上がります。
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ミネストローネは余った野菜で作るもの。難しく考えず、肉も野菜も適当に！最後はきっと美味しく出来上がります。
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材料

10皿分
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク お好みで
  • 鶏肉、ウィンナー、ベーコンなど 300g
  • 玉ねぎ 2個
  • しめじ 1パック
  • セロリ 1本
  • ズッキーニ 1本
  • にんじん 1本
  • じゃがいも 1個
  • 大豆の水煮 1袋
  • キャベツ 1/4玉
  • 塩コショウ 適量
  • トマト缶 1缶
  • 水 1200cc
  • コンソメ 4個
  • シェルパスタ お好みで
  • チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルとニンニクを厚手の鍋に入れ香りが立つまで熱する

  2. 2

    鶏肉、ウィンナー、ベーコンなどの肉類はその日の気分でチョイス。
    熱した鍋に入れて炒める。

  3. 3

    その他の野菜を順番に炒めていく。

  4. 4

    キャベツを入れ終わったところで塩コショウ。

  5. 5

    トマト缶を投入。
    水、コンソメを入れたら蓋をしてコトコト弱火で煮込む。

  6. 6

    別の鍋でシェルパスタを茹でておき、食べる時に皿に入れ、ミネストローネをかける。

  7. 7

    お好みでチーズをかけても♡

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＠さやか
＠さやか @cook_40267110
2014/05/26 13:43に公開

このレシピのキーワード

ミネストローネ 大豆 鶏肉 シメジ セロリ パスタ にんじん キャベツ トマト缶 ベーコン じゃがいも ズッキーニ ソーセージ にんにく チーズ 玉ねぎ

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