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ミネストローネ
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ミネストローネ-レシピのメイン写真

ミネストローネ

＠さやか
＠さやか @cook_40267110

ミネストローネは余った野菜で作るもの。難しく考えず、肉も野菜も適当に！最後はきっと美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
家族に好評な私のミネストローネを残しておきたくて。

ミネストローネは余った野菜で作るもの。難しく考えず、肉も野菜も適当に！最後はきっと美味しく出来上がります。
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ミネストローネは余った野菜で作るもの。難しく考えず、肉も野菜も適当に！最後はきっと美味しく出来上がります。
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家族に好評な私のミネストローネを残しておきたくて。

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材料

10皿分
  1. オリーブオイル 大さじ2
  2. ニンニク お好みで
  3. 鶏肉、ウィンナー、ベーコンなど 300g
  4. 玉ねぎ 2個
  5. しめじ 1パック
  6. セロリ 1本
  7. ズッキーニ 1本
  8. にんじん 1本
  9. じゃがいも 1個
  10. 大豆の水煮 1袋
  11. キャベツ 1/4玉
  12. 塩コショウ 適量
  13. トマト缶 1缶
  14. 水 1200cc
  15. コンソメ 4個
  16. シェルパスタ お好みで
  17. チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルとニンニクを厚手の鍋に入れ香りが立つまで熱する

  2. 2

    鶏肉、ウィンナー、ベーコンなどの肉類はその日の気分でチョイス。
    熱した鍋に入れて炒める。

  3. 3

    その他の野菜を順番に炒めていく。

  4. 4

    キャベツを入れ終わったところで塩コショウ。

  5. 5

    トマト缶を投入。
    水、コンソメを入れたら蓋をしてコトコト弱火で煮込む。

  6. 6

    別の鍋でシェルパスタを茹でておき、食べる時に皿に入れ、ミネストローネをかける。

  7. 7

    お好みでチーズをかけても♡

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＠さやか
＠さやか @cook_40267110
2014/05/26 13:43に公開

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