先に☆の玉ねぎを微塵にして、ニンニク塩コショウ醤油で飴色になるまで炒めておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、4等分に輪切りにしたトマトを敷く。弱火で、片面だけ！

チーズを乗せたら、蓋をして少し蒸し焼きにします。

トロッとしてきたら塩コショウとパセリを振ってお皿に盛ります。