作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切ります
- 2
鰹だしをとます(ほんだしとかでも大丈夫です)
- 3
鍋にかぼちゃを敷き詰め、だし汁で煮込みます
- 4
かぼちゃが少しやわらかくなったら、えのきを入れ、醤油、蜂蜜で味付けします
- 5
かぼちゃが完全に柔らかくなる前に火を止めて、余熱で味をしみこませ完成です
コツ・ポイント
火を止めてから味をしみこませる時間が長いと、さらにおいしく出来上がります
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