万能トマトソース(作りおき)
§イロハ§ @cook_40188442
豚バラが少しだけ残った時に作っておくと、時短料理になります。15分で完成しました。
このレシピの生い立ち
作りおきメニューで、リメイクしやすいソースを作りたいと思ったから。
万能トマトソース(作りおき)
豚バラが少しだけ残った時に作っておくと、時短料理になります。15分で完成しました。
このレシピの生い立ち
作りおきメニューで、リメイクしやすいソースを作りたいと思ったから。
作り方
- 1
玉ねぎをスライスする。
玉ねぎは小さめにカットして、スライスした方が他の料理にリメイクしやすいです。 -
- 2
豚バラ肉は一口大に切って、塩コショウしておく。
-
- 3
小麦粉を振りかけて揉んでおく。
-
- 4
オリーブオイルを鍋に入れて火にかける。(中火)
-
- 5
豚肉に火が通ったら、皿にあげておく。
-
- 6
そのままの鍋で(豚を炒めたオリーブをそのまま使うことが大事)玉ねぎを炒めて、しんなりしてきたら他の具材を入れる。
-
- 7
お酢とオリーブオイルとトマト缶を入れて、８分中火のまま火にかけておく。
時々かき混ぜる。 -
- 8
七味を２ふり振りかける。
辛いのがお好みの人は味をみながらふり入れてください。 -
- 9
残り２分で、手順５であげていた豚肉を再度鍋の中に入れる。
-
- 10
塩を２つまみ、砂糖を一つまみ入れて完成❗
冷蔵保存で一週間が目安です。
冷凍保存なら１ヶ月が目安です。
- 11
５分でオムライスになりました。
レシピID:19844100 -
- 12
15分あればハンバーグのソースが、できました。
レシピID:20277931 -
コツ・ポイント
トマト缶を入れたらしっかり火を入れてください。酸っぱさをとばすのがポイントです。
お子様には七味なしにして、お砂糖をもう一つまみ入れると良いですよ。
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