スライサーで人参を薄くスライスして、それを細く切る。
包丁だけなら、斜めに人参を薄切りしてそれを細く切ってください。

フライパンにオリーブ・オイルを入れて、温まったら人参を入れて炒める。

人参が柔らかくなったぐらいに、ツナと卵を投入。
しっかりかき混ぜて炒める

めんつゆをかけて、水分がなくなるまで炒める。