味付けは塩だけ！アスパラとエノキのソテー

Name: 味付けは塩だけ！アスパラとエノキのソテー
Yield: 2～3人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス 3本; えのき茸 200ｇ; にんにく 1かけ; オリーブオイル(炒め用) 適量; 塩 適量

みらい店長 @cook_40111661

オリーブオイルとにんにく香る、食材の良さを感じる一品。子供はペロリです。ワインのお供にも♪
このレシピの生い立ち
竹田のアスパラが今年もついに顔をだしたので、早速いただきました！美味しい大山エノキと一緒にソテー♪お手軽で、お弁当のおかずにも良いです＾＾

味付けは塩だけ！アスパラとエノキのソテー

みらい店長 @cook_40111661

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2～3人前

アスパラガス 3本
えのき茸 200ｇ
にんにく 1かけ
オリーブオイル(炒め用) 適量
塩適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

アスパラの硬い皮をピーラーで剥き1/3にカット。
えのきの根の部分は切り落とし、石づきごとカットし手でバラバラにほぐす。
2

にんにくはスライスして3～4枚ほど使う。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったらアスパラを入れ炒める。
3

アスパラにオイルが回ったらエノキ投入。塩をふりかけ、さっと炒め合わせれば完成！

コツ・ポイント

えのきは炒めすぎるとシャキシャキとした歯触りと独特の香りが損なわれるので、炒めすぎないのがポイントです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

みらい店長 @cook_40111661

2014/03/11 08:08に公開

九州・大分から新鮮な地場野菜とお米、原産地確認済の商品を取り扱っております『みらいやさい』の店長です☆ みらいやさいの美味しい旬野菜を使い、『時短』『簡単』『健康』に働きかけたレシピをご紹介させていただきます。宜しくお願いします♪ HP http://miraiyasai.com ツイッター @miraiyasaism アメブロ http://ameblo.jp/miraiyasaism/

このレシピのキーワード

えのきアスパラにんにく

似たレシピ

その他のレシピ