バジルで洋風むかごご飯
築山紀子 @cook_40030544
ホクっとムチッとした食感がたまらない「むかご」バジルの香りで洋風に！洋食の付け合せにもなります。洋風の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
むかごが安くなっていたので、バジルと合わせて
http://ameblo.jp/norikostyle2/
バジルで洋風むかごご飯
ホクっとムチッとした食感がたまらない「むかご」バジルの香りで洋風に！洋食の付け合せにもなります。洋風の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
むかごが安くなっていたので、バジルと合わせて
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
米を洗い、ザルに上げておく。
むかごも水でサッと洗い、ザルに上げておく。
（まだ一緒に混ぜないで下さい） -
- 2
炊飯器に米・水・酒・塩を入れでひと混ぜし、その上にむかごを重ならないように乗せる。
通常通りに炊く。 - 3
バジルの葉３枚を細かく切りオリーブオイルと合わせてバジルオイルを作る。
2枚はそのままちぎって飾る。 - 4
お皿に炊き上がった②を盛り、バジルオイルをかけ、さらにバジルをちぎり飾る。こしょうを挽いてできあがり。
- 5
ちぎったバジルは色が変わりやすいので、食べる直前にちぎりサッと盛り付ける。
お好みで粉チーズをかけて。 -
コツ・ポイント
ちぎったバジルは色が変わりやすいので、食べる直前にちぎりサッと盛り付ける。
お好みで粉チーズをかけて。
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